1. Welke SUP-bedragen moet ik rekenen?
De overheid heeft hierover een advies uitgebracht: € 0,25 voor een drinkbeker, € 0,50 voor een vormvaste verpakking voor een maaltijd en € 0,05 voor een eenpersoons-verpakking voor groente/fruit. Let op, dit zijn adviesprijzen, je mag zelf bepalen welke prijs je hiervoor rekent.
Daarbij kan je de portiegroottes afstemmen op de hoeveelheden in deze tabel, waardoor je in veel gevallen geen SUP-toeslag hoeft te rekenen.
2. Kan ik de SUP-toeslag apart doorbelasten aan de klanten? En moet ik daar dan ook apart op de kassa een plu voor aanmaken, hoe moet ik deze omzet verwerken?
Je bent verplicht de SUP-toeslag (indien van toepassing) apart te berekenen en hier het hoge BTW tarief over te heffen. Het te berekenen bedrag is geheel vrij te bepalen. Officieel moet je het bedrag in rekening brengen per plastic bevattende verpakking die je verstrekt. Het bedrag moet onderscheiden zichtbaar zijn op de kassabon of factuur. Dit geldt ook voor digitale bestellingen die bezorgd worden.
Als je op een goede manier je portiegroottes kiest, dan is er overigens geen SUP-toeslag, zie info op deze pagina.
3. Wat is de beste manier om vers geperst sap aan te bieden?
In glazen flessen of plastic flessen met SUP-toeslag.
4. Mag ik mijn plasticflesjes nog opmaken?
Plastic flessen zijn niet verboden, mits er per 1 juli de SUP-toeslag voor in rekening wordt gebracht aan de klant.
5. Moet ik statiegeld gaan rekenen als ze flessen (glas) inleveren?
Je bent niet verplicht om statiegeld te gaan rekenen voor glazen flessen. We denken echter dat we moeten voorkomen dat we als ondernemers een inzamelpunt voor lege flessen worden. Op plastic flessen voor vers sap zit op dit moment geen statiegeld. Op glazen flessen zit eveneens geen statiegeld.
6. Wat te doen met bakjes waar salade in aangeboden wordt?
Je ontkomt hier niet aan het berekenen van een toeslag, tenzij het gaat om een voorverpakte meerpersoonsportie (zie ook voor meer info het kader op deze pagina - SUP-portiegroottes). De SUP regeling geldt voor bakjes (eenpersoonsporties ) die zijn voorverpakt. Voor bakjes die ter plekke worden gevuld geldt geen volumegrens en dient er altijd een toeslag te worden berekend.
7. Wat gebeurt er wanneer de consument een niet goed schoongemaakte verpakking meeneemt en laat vullen en er een voedselvergiftiging optreed? Wie is er dan verantwoordelijk? Wij hebben namelijk al consumenten gehad die hun bakje lieten hervullen waarbij w
Volgens de regels moet je, als je ter plekke produceert of afvult klanten ofwel een herbruikbaar alternatief aanbieden, ofwel het ‘bring your own’ principe accepteren. Om onder 'bring your own' uit te komen is het dus een optie om herbruikbare bakjes aan te bieden achter de toonbank en hier een fors statiegeld bedrag voor te vragen om het gebruik hiervan te ontmoedigen. Grote spelers in de fast service branche (o.a. McDonalds) hebben al aangegeven niet mee te gaan in het 'bring your own' principe vanwege de hygiëne die dan niet kan worden gewaarborgd.
Je bent en blijft altijd verantwoordelijk voor de hygiëne in je eigen winkel, als ook goede voorlichting over ingrediënten, allergenen enz. Mocht een klant met een eigen verpakking komen, is de klant zelf verantwoordelijk bij het verlaten van de winkel. Het is in dat geval dan ook aan te bevelen hier (schriftelijk) melding van te maken op bijvoorbeeld de kassabon.
8. Is het verstandig om weer salades uit te scheppen in herbruikbare bakken/kommetjes?
Wij zouden hier niet voor kiezen en vanuit hygiëne oogpunt het 'bring your own' principe weigeren. Zie vraag 6 en 7.
9. Moet ik de meegebrachte bakjes en potten en flessen desinfecteren (steriliseren)?
Zie vraag 6 en 7.
10. Welke houdbaarheid kan ik meegeven als de klant een herbruikbaar bakje meebrengt en hoe maak ik dat dan dicht? Hoe zit het met de verantwoording ivm voedselveiligheid.
In principe dient het advies over de houdbaarheid hetzelfde te zijn. Gelet op het feit dat het om producten voor directe consumptie gaat, mag je ervan uitgaan dat dit ook als zodanig wordt geconsumeerd. Verder verwijzen we hiervoor ook wederom naar vraag 6 en 7.
11. Hoe voorkom je kruisbesmetting als de klant een maaltijd in een herbruikbare bak wil? Die bak/schaal of bord o.i.d. brengt hij zelf mee
Zie vraag 6 en 7
12.Hoe zit het nu met de term voorverpakt? En moet ik de maaltijden wel van stickers voorzien met ingrediënten en een Tenminste Houdbaar Tot/Tenminste te Gebruiken Tot data?
Je berekent een bedrag voor de voorverpakte verpakking mits het gaat om een eenpersoonsportie. Maaltijden die verdere bereiding nodig hebben zoals verwarmen vallen niet onder de regelgeving en hier hoef je niets voor te berekenen.
13. Ik gebruik al composteerbare verpakking, maar de vuilverwerker accepteert die nog niet. Hoe bewijs ik dat dat wel zo is, hoe kan de consument weten of het een plasticloos product is?
Ook composteerbare verpakkingen kunnen doorgaans plastic bevatten waardoor de regelgeving vaak ook betrekking heeft op deze verpakkingen.
Weliswaar bestaan de verpakkingen uit biologisch afbreekbaar plastic, verkregen uit hernieuwbare grondstoffen. Vaak zijn dergelijke verpakkingen technisch prima te composteren door de afvalverwerker echter hebben de afvalverwerkers in Nederland het standpunt ingenomen dat zij dergelijke verpakkingen niet accepteren in de GFT stroom. Ondanks het feit dat is aangetoond door Wageningen Universiteit & Research (WUR) dat composteerbare verpakkingen sneller composteren dan een sinaasappelschil wil afvalverwerkend Nederland er niet aan omdat verpakkingsafval de kwaliteit van de compost niet zou verreiken. Men wil maximaal geld verdienen aan hoogwaardige bodemverbeteraar. Daarnaast wil men niet investeren in na sortering van GFT afval om het composteren van verpakkingsafval mogelijk te maken. Ons inziens een gemiste kans. Hier het onderzoek van de WUR:
De brancheorganisatie Holland Bioplastics deelt ons standpunt en ziet de beperking ten aanzien van composteerbaar verpakkingsafval ook als een gemiste kans meer info.
14. Is er al een goed alternatief voor de plastic verpakkingen? En hoe kom ik daaraan? Denk aan flesjes voor sap, soeppotten, saladebakjes
Nee, helaas bestaat er geen verpakking met vocht barrière waar geen plastic of biologisch afbreekbaar plastic in wordt gebruikt. Technisch is het op dit moment niet mogelijk een dergelijke verpakkingen te produceren die voldoende functioneel zijn voor de toepassing.
15. Ik heb een Landwinkel/boerderijwinkel en laat de klanten fruit plukken. De bakjes om fruit te verzamelen zijn geen eenpersoons portie. Moet ik wel/niet een bedrag laten betalen?
Als er meer dan 250 gram als verpakkingseenheid wordt aangeboden, hoeft er op grond van de tabel geen SUP-toeslag berekend te worden. Bij verkoopeenheden die minder inhoud bevatten, moet dit wel.
16. Moet ik op 1 januari 2024 nog meer aanpassen? En wat dan?
Op 1 januari 2024 komt er een regel bij die betrekking heeft op consumptie in jouw zaak/terras. Vanaf die datum mag je geen eten/drinken meer serveren in plastic verpakkingen wanneer deze op jouw terrein worden geconsumeerd (consumptie ter plaatse). Nadere informatie volgt t.z.t. via de AVN-media.
