De vernieuwde Schijf van Vijf biedt kansen voor de groenteman
De Schijf van Vijf is onlangs vernieuwd door het Voedingscentrum in samenwerking met het RIVM. Dit model geeft richting aan hoe Nederlanders gezond, gevarieerd en gebalanceerd kunnen eten.
Een belangrijke verandering is de verhouding tussen plantaardige en dierlijke eiwitten. Voor mensen die vlees en vis eten verschuift dit naar 60 procent plantaardig en 40 procent dierlijk. Een ontwikkeling die perfect aansluit bij het vakgebied van de groenteman.
Groente en fruit blijven de basis
Net als voorheen spelen groente en fruit een hoofdrol binnen de Schijf van Vijf. Het advies aan volwassenen blijft minimaal 250 gram groente en 200 gram fruit per dag.
Uit cijfers van het RIVM en andere instanties blijkt dat de meeste Nederlanders deze doelen nog niet behalen. Gemiddeld eten we slechts 151 gram groente en 132 gram fruit per dag. Daarnaast is het advies om gevarieerd te eten. Twee duidelijke kansen waar jij als AGF-specialist je klanten kunt helpen om de belangrijke norm wél te behalen.
Speel in op de verschuiving
Als groenteman heb je alles in huis om te klanten helpen gezonder te eten volgens de Schijf van Vijf. Door slim in te spelen op de veranderingen, zoals de verschuiving naar peulvruchten/plantaardige eiwitten en de belangrijke rol van groente en fruit, maak je het verschil. Denk bijvoorbeeld aan:
- Het uitlichten van peulvruchten als plantaardige eiwitbron, passend binnen de nieuwe eiwitverhouding;
- Het samenstellen van een “week vol variatie” met verschillende groente en fruit;
- Het delen van eenvoudige combinaties en maaltijdideeën in de winkel en online;
- Het benadrukken van de gezondheidsvoordelen van seizoensproducten.
De groeiende rol van plantaardige voeding maakt jouw assortiment relevanter dan ooit en biedt volop kansen om klanten te inspireren en te begeleiden.
Voorbeeld van een eventueel bericht:
Download de afbeelding hierboven
🥦 Meer eten volgens de Schijf van Vijf? Wij helpen je op weg!
Gezonder eten hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Sterker nog: het begint gewoon bij verse groente en fruit. Precies waar wij elke dag voor klaarstaan 💚
Of je nu meer groente wilt toevoegen aan je maaltijden, vaker kiest voor peulvruchten of gewoon wat inspiratie zoekt… wij denken graag met je mee. In de winkel helpen we je met tips, ideeën en natuurlijk de allerlekkerste producten van het seizoen.
Kom langs en ontdek hoe makkelijk én lekker gezond eten kan zijn.
