Alles over de Opperdoezer Ronde

De Opperdoezer Ronde heeft een BOB-status, wat betekent dat deze aardappel alleen geteeld mag worden in de 100 hectare zavelgrond (zand/klei) rond de kerk van het dorpje Opperdoes. BOB staat voor Beschermde Oorsprong Benaming.  Producten met dit keurmerk moeten geproduceerd, verwerkt en bereid worden binnen een bepaald gebied en volgens een erkende en gecontroleerde werkwijze.

Dat de Opperdoezer Ronde met aandacht wordt geteeld en geoogst, wordt benadrukt door de oogstwijze; veelal met de hand, dit vanwege de tere schil. Het opvallende robuuste uiterlijk (ronde vorm met diepe ogen) en de uitzonderlijke, delicate en romige smaak onderstrepen de authenticiteit van deze Nederlandse seizoensaardappel (verkrijgbaar van juni tot en met eind oktober en kan verwerkt worden in veel verschillende (na)zomerse gerechten).